Dystrybucja piwa rzemieślniczego: płynny łańcuch dostaw w browarach rzemieślniczych.
Konsumenci piwa coraz częściej sięgają po piwa o bardziej wyrafinowanym smaku, produkowane w małych partiach. Browary rzemieślnicze starają się sprostać zapotrzebowaniom rynku, z roku na rok zwiększajac swój udział w rynku. Rozwój browarów rzemieślniczych stworzył...
Browary rzemieślnicze muszą dostarczać wystarczającą ilość piwa na czas, mają ograniczone moce produkcyjne, muszą koordynować zakupy surowców i produkcje – czyli działają tak jak inne przedsiębiorstwa w jakiejkowiek innej branży. Ale browary rzemieślnicze stoją przed unikalnymi wyzwaniami wynikającymi z procesu produkcji: możliwość zanieczyszczenia, zepsucia partii, długi proces czyszczenia maszyn, ograniczone możliwości magazynowania. Ponadto wiele ulubionych piw ma charakter sezonowy i wymaga zmiany lini produktu w krótkim czasie. Rozwiązania Demand Solutions zarządzają sezonowością i planują wprowadzanie nowych produktów na rynek, tak więc jeżeli pojawia się popyt na rynku, browary mogą ten popyt zaspokoić.
Firma Demand Solutions współpracuje z trzema browarami- New Belgium, Deschutes i Lagunitas, znajdującymi się na liście 10 największych browarów rzemieślniczych w Stanach Zjednoczonych, według informacji pochodzących z Brewers Association.
>>Strona internetowa dla browarów rzemieślniczych